EiGrain とは
素材から、やさしさを。
毎日の食卓に、安心とおいしさを届けたい
それが、EiGrainの想いです。
EiGrainという名前に込めた想い
Ei ･･･ 「たまご」（ドイツ語）
Grain ･･･ 「穀物」（フランス語）
EiGrain - アイグラン - は、パンづくりに欠かせない素材の
名前を組み合わせて生まれた造語です。
素材を大切にし、安心して召し上がっていただける
体にやさしくておいしいパンをつくりたい
その想いが、私たちの名前の原点です。
Water - 水 -
パンのおいしさは、水から。
パンづくりに欠かせない「水」
EiGrainでは
水もパンのおいしさを左右する
大切な素材のひとつと考えています。
高度浄水装置を導入し
塩素などの不純物を除去。
さらに天然鉱石を使ってろ過することで
パンづくりに適した水を作っています。
目に見えない素材にも、手間を惜しまない
それがEiGrainのパンづくりです。
Yeast - 酵母 -
『 天然酵母ルヴァン種 』
小麦本来の香りと、奥深い味わいを。
EiGrainでは、小麦とライ麦から育てた
自家製の天然酵母「ルヴァン種」を
メインで使用しています。
ルヴァン種ならではの豊かな香りと旨みが
小麦本来のおいしさを引き立てます。
素材の持つ風味を大切にしながら
毎日食べても飽きのこない
味わい深いパンを目指しています。
Healthy - 健康 -
毎日食べるものだから、体へのやさしさを。
EiGrainが大切にしているのは
「医食同源」という考え方
食べることは、健康な毎日を支えること
私たちは「安全・安心・健康」を
モットーに、素材を選び
パンづくりに取り組んでいます。
イーストフードは使用せず
乳化剤の使用もできる限り避けています。
また、ショートニングには
トランス脂肪酸フリーのものを採用
必要以上の添加物に頼らず
素材のおいしさを生かした
パンづくりを心がけています。
パンづくりへのこだわり
さまざまな食卓に、パンのおいしさを。
食生活や体質、健康への考え方は人それぞれ。
EiGrainでは
卵・乳製品を使用しないパンや
塩分を控えている方向けの無塩パンなどもお作りしています。
店頭に常時並んでいない商品もございますので
ご希望がありましたらお気軽にお問い合わせください。
これからも、毎日の暮らしに寄り添うパンを
EiGrainは
素材へのこだわりとおいしさを大切に
皆さまの食卓に笑顔をお届けしてまいります。
アレルギーをお持ちのお客様へ
当店では、卵・乳製品を使用しない商品や、グルテンフリーの原材料を使用した商品もご用意しております。ただし、製造施設では小麦・卵・乳成分などを含む商品も製造しているため、製造工程でアレルゲンが混入する可能性がございます。重度のアレルギーをお持ちの方は、事前にご相談ください。
