NEWS
新型コロナウイルスの対策について
いつもアイグランをご利用いただき、誠にありがとうございます。
緊急事態宣言を受けまして、
以下の通り、対策を一部変更・追加いたしました。(1/15)
●お客様用アルコール消毒の設置(店舗入口)
●マスク着用必須(お客様・スタッフ)
●手洗励行
●手が触れる部分の定期的なアルコール消毒
●店内イートインスペース閉鎖（1/16～2/7）
(テラス席はご利用いただけます)
●モーニングサービス中止（1/16～2/7）
●店内の換気、加湿空気清浄機の設置
今後も状況に応じ、対応策を考えてまいります。
ご来店の際は入口にて手消毒をしていただき、マスクの着用を
お願いいたします。
ご理解とご協力のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
about
EiGrain
"EiGrain"(アイグラン)とは...
パンの素材名を組み合わせた造語。
"Ei"
…「たまご」(ドイツ語)
"Grain"
…「穀物」(フランス語)
この二つを組み合わせた造語になっています。
材料には安全なものを使用し、安心して召し上がっていただける、体にやさしくておいしいパンを作っていこうという思いを込めています。
パンへのこだわり
•Water
パン生地には水が約60％含まれています。
アイグランでは、その「水」に着目。
高度浄水装置を設置し、
塩素などの不純物を除去、天然鉱石で濾過しています。
これにより、普通のお水がミネラルを含んだ
「おいしい水」へと大変身！
パンにも人の体にも合ったペーハー(ph)で、
体にやさしい水に仕上がっています。
•Yeast
＜海洋酵母＞
日本海の海水からとりだした酵母。
さわやかな香りと口どけの良い食感の豊かさが特徴。
＜天然酵母ルヴァン種＞
小麦とライ麦からとりだした自家製酵母。
小麦本来の香ばしさを引き立て、香り高い独特の味わいと旨みが特徴。
これらこだわりの材料を使い、体にやさしいパンをお作りしています。
Healthy
~体にやさしいパンづくりのために~
『医食同源』
体に良いものを食することで健康を保ち、元気に生活をしていただく。
これを基本精神とし、「安全・安心・健康」をモットーにおいしいパン作りに取り組んでおります。
アイグランでは、発がん性があるとされるイーストフードは使用しておりません。
乳化剤の使用も避け、ショートニングはトランス脂肪酸フリーのものを使用しております。
添加物の使用を限りなくゼロに近づけ、体にやさしいパンをお作りしております。
アレルギーをお持ちの方にもお召し上がりいただけるよう、卵・乳製品不使用の商品や
塩分を控えている方へ無塩の商品もお作りしております。
店頭には普段並ばない商品もございますのでお気軽にお問い合わせください。
