●アイグランの由来　　　●ご挨拶　　　●会社概要

＜””って？―名前の由来―＞

"EiGrain"(アイグラン)とは、パンの素材名を組み合わせた造語です。

…ドイツ語で「たまご」

…フランス語で「穀物」

この二つを組み合わせた造語になっています。
材料には安全で安心なものを使用し、健康第一で、安心して召し上がっていただける体にやさしく、おいしいパンを作っていこうという思いが込められています。

　　　　

＜パンへのこだわり＞

　　　

　パン生地には水が約60％含まれています。
アイグランは、その「水」に着目しました。
そのため工場に高度浄水装置を設置し、水道水の塩素や不純物等を除去しております。
　そしてさらに天然鉱石がたくさん敷き詰められた筒を通すことで、水道水がミネラルを含んだ「おいしい水」へと大変身するのです。
　この水は、パンにも人の体にも合ったペーハー(ph)で、体にやさしい水に仕上がっております。

　　　

高倉本工場で食パンなどの食事パンに使用。
日本海の海水からとりだした酵母です。
さわやかな香りと口どけの良い、食感豊かなパンをつくることができます。

豊田店・泉塚店にて使用。小麦とライ麦からとりだした酵母です。
小麦本来の香ばしさを引き立て香り高く、また独特の味わいと旨みのあるパンになります。

アイグランでは このこだわりの水・酵母を使用することで、
保存料や添加物を使わなくても日持ちが良く体にやさしいパンを作ることができるのです。

　　　

　『医療同源』
　体に良いものを食することで健康を保ち、元気に生活をして頂く。
　これを基本精神とし、安心・安全・健康をモットーにおいしいパン作りに取り組んでおります。
　アイグランでは、イーストの発酵助剤も発がん性があるとされるイーストフードは使わず、 主に天然素材の「ハイロリーゼ」を使用しております。
　また、高倉本店では全国でも珍しく乳化剤を使用せず、トランス脂肪酸フリーのショートニングを使用しております。

　アイグランでは食べて健康になれる、体にやさしい商品づくりをモットーとしておりますので、
添加物の使用を限りなくゼロに近づけ、食べて健康になれる、体にやさしいパン作りを行なっています。
アレルギーをお持ちの方にも召し上がっていただけるよう、卵・乳製品不使用の商品もお作りしております。
店頭には並ばない商品もございますのでお気軽にお問い合わせください。

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